中国张掖网甘州讯 随着中小学、幼儿园陆续开学，为保障广大师生生命健康安全，提高校园食品安全管理水平，充分发挥学校食堂食品安全管理人员职能，近日，甘州区市场监管局小满片区开展春季学期校园食品安全监管工作。

　　执法人员对辖区内学校食堂和周边食品经营单位开展全覆盖摸排检查并做好风险等级评定。查看学校食堂米、面、油等大宗食材供应商资质是否规范留存并索证索票，后厨操作间环境卫生是否干净整洁，“三防”设施设备是否配备齐全，食品原材料是否生熟分类分区储存，餐饮具是否全方位清洗消毒，检查水源防护措施和水质检测报告，确保水质各项指标符合国家饮用水标准，严禁学校食堂采购和使用来源不明的肉沫、肉丁、肉块以及转基因食材和调味品，按时完成“日管控、周排查、月调度”工作。执法人员重点排查民办学校食堂，查看证照是否齐全，是否任命了食品安全总监和食品安全员，从业人员是否办理了健康证明，督促民办学校食堂合理安排培训计划，每月组织食品安全培训，加大对从业人员上岗前及在职培训考核力度。执法人员对学校食堂主要负责人进行约谈，签订食品安全主体责任约谈记录表和管理责任书。 （高源）

　　中国张掖网甘州讯 随着中小学、幼儿园陆续开学，为保障广大师生生命健康安全，提高校园食品安全管理水平，充分发挥学校食堂食品安全管理人员职能，近日，甘州区市场监管局小满片区开展春季学期校园食品安全监管工作。

　　执法人员对辖区内学校食堂和周边食品经营单位开展全覆盖摸排检查并做好风险等级评定。查看学校食堂米、面、油等大宗食材供应商资质是否规范留存并索证索票，后厨操作间环境卫生是否干净整洁，“三防”设施设备是否配备齐全，食品原材料是否生熟分类分区储存，餐饮具是否全方位清洗消毒，检查水源防护措施和水质检测报告，确保水质各项指标符合国家饮用水标准，严禁学校食堂采购和使用来源不明的肉沫、肉丁、肉块以及转基因食材和调味品，按时完成“日管控、周排查、月调度”工作。执法人员重点排查民办学校食堂，查看证照是否齐全，是否任命了食品安全总监和食品安全员，从业人员是否办理了健康证明，督促民办学校食堂合理安排培训计划，每月组织食品安全培训，加大对从业人员上岗前及在职培训考核力度。执法人员对学校食堂主要负责人进行约谈，签订食品安全主体责任约谈记录表和管理责任书。 （高源）