临泽:校园食堂改造提升跑出加速度
来源:临泽县市场监督管理局
2024年08月20日 17:50

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  临泽县抢抓暑假窗口期的有利时机,将校园食堂设施设备老化、流程布局陈旧的学校食堂列入改造计划,全力构筑校园食品安全屏障,保障师生饮食安全。

  广聚良策强化指导

  临泽县食安办会同市场监管、教育等部门精准调研指导,通过座谈交流、分析会商等形式,对县内28家学校食堂全覆盖摸排,结合各学校食堂软、硬件设施、场所环境、人员配备等情况,有针对性地提出科学、合理的新建、改扩建食堂改造提升意见,明确标准、时限等要求,确保食堂建设整体质量。

  科学规划对标建设

  严格对标《餐饮服务食品安全操作规范》《餐饮服务通用卫生规范》,采取清单式管理,对列入新改扩建校园食堂一对一指导,按照“人流通道、物流通道”分设原则,从人员和原料进入、初选加工、半成品加工、成品供应的顺序布局和提升改造,防止加工过程发生交叉污染,做到功能齐全,标识清晰、布局合理。

  精准实施树立典范

  持续加大保障力度,确保将新改扩建学校食堂打造成全市校园食品示范点,“明厨亮灶”标准点,“智慧监管”的引领点和“陇上食安”的推广点,助推国家食安城市创建步伐。今年以来,利用中小学暑期窗口期新改扩建学校食堂10所,更新升级学校食堂“互联网+明厨亮灶”8所。

  临泽县抢抓暑假窗口期的有利时机,将校园食堂设施设备老化、流程布局陈旧的学校食堂列入改造计划,全力构筑校园食品安全屏障,保障师生饮食安全。

  广聚良策强化指导

  临泽县食安办会同市场监管、教育等部门精准调研指导,通过座谈交流、分析会商等形式,对县内28家学校食堂全覆盖摸排,结合各学校食堂软、硬件设施、场所环境、人员配备等情况,有针对性地提出科学、合理的新建、改扩建食堂改造提升意见,明确标准、时限等要求,确保食堂建设整体质量。

  科学规划对标建设

  严格对标《餐饮服务食品安全操作规范》《餐饮服务通用卫生规范》,采取清单式管理,对列入新改扩建校园食堂一对一指导,按照“人流通道、物流通道”分设原则,从人员和原料进入、初选加工、半成品加工、成品供应的顺序布局和提升改造,防止加工过程发生交叉污染,做到功能齐全,标识清晰、布局合理。

  精准实施树立典范

  持续加大保障力度,确保将新改扩建学校食堂打造成全市校园食品示范点,“明厨亮灶”标准点,“智慧监管”的引领点和“陇上食安”的推广点,助推国家食安城市创建步伐。今年以来,利用中小学暑期窗口期新改扩建学校食堂10所,更新升级学校食堂“互联网+明厨亮灶”8所。

编辑:杨洋
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