中国张掖网甘州讯 水云乡畔是甘州区近郊的一处乡村旅游胜地，如诗如画的“水乡”风光，淳朴别致的小众设施，再加上别具特色的地方风味菜肴，使得这里的多家新式“农家乐”成为群众假日里休闲度假的优选。每年莺飞草长的四月，当第一只美味“草芽鸡”出现在老百姓的餐桌，这里都会自此迎来市民和周边游客家庭游乐、宴请亲朋、纳凉避暑的消费旺季。
今年以来，甘州区市场监管局精准把握“四个最严”，从解决群众身边“关键小事”出发，多措并举加强农家乐食品安全监管，及时受理调处消费纠纷，全力破解景区周边19家农家乐配套设施不完善、环境卫生不达标、经营管理不规范的顽固性难题。
实施风险分级管理。对B级以下农家乐增加巡查检查频次，注重约谈培训成效，切实培树经营户落实主体责任的主动性。
实行现场核查许可。针对季节性经营的农家乐，实行“开业报备”+“现场核查”，统一规范食品安全信息公示牌，督促指导农家乐经营者亮证经营、明码标价。
强化主体责任落实。大力推行“文明餐桌”，引导农家乐经营者主动提供公筷公勺，向餐饮示范店看齐，做“反食品浪费”的践行者，做保护家乡生态环境的倡导者。针对农家乐食品原料食材杂、来源广、初级农产品多、烹制手法传统的实际，指导经营者严格细致进货查验，认真辨识畜禽类肉制品、菌类及蔬菜感官性状，确保加工烹饪煮熟煮烂。对旺季临时聘用的从业人员加强健康管理，遵守餐饮操作规范，用心提升餐食质量，妥善处置厨余垃圾，定期开展燃料器具、用电安全和食品安全自查自检，切实解决了市民游客用餐赏景中的担心事、烦心事。
黑河国家湿地、润泉湖公园内，百亩荷花竞相绽放，吸引了不少游客驻足观赏。针对周边现制现售饮品、鲜榨果汁以及销售散装食品、预包装食品和各类冷饮的小摊点，甘州区市场监管局督促办理《食品小摊点登记卡》19户，指导加装防蝇防尘设施，加强进货查验，严格索证索票，规范加工制售过程，让赏花纳凉的群众放心消费，舒心消费，尽享美景。
盛夏的芦水湾旅游度假区碧波荡漾、绿影婆娑，凉风习习、游人如织。4500亩塞上江南风光带，尽含湿地、湖泊、深林、栈道、田园、飞禽，偶有亭廊、露营基地点缀其间，勾勒出一幅人与自然和谐相处的恬美画卷。“丝路明珠不夜城”簇拥于景区之中，与公航旅自驾营地紧紧相连，是众多游客打卡“湿地晚霞”、品尝地道小吃、感受古城“慢生活”和“烟火气”的网红夜市。品类丰富的特色美食、干净整洁的就餐环境、整齐划一的食品安全信息公示牌、统一规范的市场管理配以周边清爽怡人的景色，无不让人感到轻松惬意。在甘州老城，旅游景区周边这样的人气夜市有20多家。
一市一档、前置许可。今年“夜市季”开市前，甘州区市场监管局就着手部署，在摸清夜市点位、数量的基础上，逐个掌握招商底数，用心用情为食品小摊点政策咨询、登记办证、培训指导提供便利服务。
定人定责、对标整改。建立“局所联动”工作机制，由责任股室、片区监管所、辖区执法队、网格监管人员“四级包抓”夜市点位，通过日常检查促整改，高峰巡查、随机抽查、专项夜查抓长效的高频次督导模式对夜市食品安全“疑难杂症”开展“十项规范”治理，食材不干净、蝇虫防护不到位、摊点卫生差、垃圾随处扔、投诉没人管等人民群众烦恼的问题一一解决，590余家食品小摊点以崭新面貌有序入市经营，市场和小摊点“双”主体责任压实见效，市场开办方“日管理、日排查、日整改”机制进入良性循环，城市的颜值品位提高了，市民游客的点赞好评更多了。
随着暑期到来，本地市民到城郊周边露营野餐的热情持续高涨。甘州区市场监管局紧盯旅游市场食品安全细微领域，靶向发力前移关口，加强对芦水湾、甘泉公园等景区内餐饮露营基地的巡查监管。全面清查露营基地的经营环境，对自助烧烤、营地火锅餐饮经营和场地租用者，严格审查许可资质，确保饮用水源等基础条件符合食品安全标准，统筹调度监管力量，站好每班“食安岗”，强化对冷冻肉制品、煎炸半成品等食材原料保鲜贮存、以及“灶、管、阀、瓶、电”等使用安全的现场检查，引导经营户主动协调、妥善解决游客投诉4件，自查自改食品安全问题隐患6处，在扮靓城市空间的同时，为夏日精特美的新型餐饮经济增添了新动能。
三餐四季、现世安稳是人民群众幸福生活最朴素的追求。下一步，甘州区市场监管局将加快补齐弱项短板，高效把好“准入”和“监管”两道关，不断提升“柔性执法”成效，久久为功抓好旅游景区、景点及周边食品安全治理规范，让人民群众的安全感底色更足、感受更好。(马红玉)
中国张掖网甘州讯 水云乡畔是甘州区近郊的一处乡村旅游胜地，如诗如画的“水乡”风光，淳朴别致的小众设施，再加上别具特色的地方风味菜肴，使得这里的多家新式“农家乐”成为群众假日里休闲度假的优选。每年莺飞草长的四月，当第一只美味“草芽鸡”出现在老百姓的餐桌，这里都会自此迎来市民和周边游客家庭游乐、宴请亲朋、纳凉避暑的消费旺季。
今年以来，甘州区市场监管局精准把握“四个最严”，从解决群众身边“关键小事”出发，多措并举加强农家乐食品安全监管，及时受理调处消费纠纷，全力破解景区周边19家农家乐配套设施不完善、环境卫生不达标、经营管理不规范的顽固性难题。
实施风险分级管理。对B级以下农家乐增加巡查检查频次，注重约谈培训成效，切实培树经营户落实主体责任的主动性。
实行现场核查许可。针对季节性经营的农家乐，实行“开业报备”+“现场核查”，统一规范食品安全信息公示牌，督促指导农家乐经营者亮证经营、明码标价。
强化主体责任落实。大力推行“文明餐桌”，引导农家乐经营者主动提供公筷公勺，向餐饮示范店看齐，做“反食品浪费”的践行者，做保护家乡生态环境的倡导者。针对农家乐食品原料食材杂、来源广、初级农产品多、烹制手法传统的实际，指导经营者严格细致进货查验，认真辨识畜禽类肉制品、菌类及蔬菜感官性状，确保加工烹饪煮熟煮烂。对旺季临时聘用的从业人员加强健康管理，遵守餐饮操作规范，用心提升餐食质量，妥善处置厨余垃圾，定期开展燃料器具、用电安全和食品安全自查自检，切实解决了市民游客用餐赏景中的担心事、烦心事。
黑河国家湿地、润泉湖公园内，百亩荷花竞相绽放，吸引了不少游客驻足观赏。针对周边现制现售饮品、鲜榨果汁以及销售散装食品、预包装食品和各类冷饮的小摊点，甘州区市场监管局督促办理《食品小摊点登记卡》19户，指导加装防蝇防尘设施，加强进货查验，严格索证索票，规范加工制售过程，让赏花纳凉的群众放心消费，舒心消费，尽享美景。
盛夏的芦水湾旅游度假区碧波荡漾、绿影婆娑，凉风习习、游人如织。4500亩塞上江南风光带，尽含湿地、湖泊、深林、栈道、田园、飞禽，偶有亭廊、露营基地点缀其间，勾勒出一幅人与自然和谐相处的恬美画卷。“丝路明珠不夜城”簇拥于景区之中，与公航旅自驾营地紧紧相连，是众多游客打卡“湿地晚霞”、品尝地道小吃、感受古城“慢生活”和“烟火气”的网红夜市。品类丰富的特色美食、干净整洁的就餐环境、整齐划一的食品安全信息公示牌、统一规范的市场管理配以周边清爽怡人的景色，无不让人感到轻松惬意。在甘州老城，旅游景区周边这样的人气夜市有20多家。
一市一档、前置许可。今年“夜市季”开市前，甘州区市场监管局就着手部署，在摸清夜市点位、数量的基础上，逐个掌握招商底数，用心用情为食品小摊点政策咨询、登记办证、培训指导提供便利服务。
定人定责、对标整改。建立“局所联动”工作机制，由责任股室、片区监管所、辖区执法队、网格监管人员“四级包抓”夜市点位，通过日常检查促整改，高峰巡查、随机抽查、专项夜查抓长效的高频次督导模式对夜市食品安全“疑难杂症”开展“十项规范”治理，食材不干净、蝇虫防护不到位、摊点卫生差、垃圾随处扔、投诉没人管等人民群众烦恼的问题一一解决，590余家食品小摊点以崭新面貌有序入市经营，市场和小摊点“双”主体责任压实见效，市场开办方“日管理、日排查、日整改”机制进入良性循环，城市的颜值品位提高了，市民游客的点赞好评更多了。
随着暑期到来，本地市民到城郊周边露营野餐的热情持续高涨。甘州区市场监管局紧盯旅游市场食品安全细微领域，靶向发力前移关口，加强对芦水湾、甘泉公园等景区内餐饮露营基地的巡查监管。全面清查露营基地的经营环境，对自助烧烤、营地火锅餐饮经营和场地租用者，严格审查许可资质，确保饮用水源等基础条件符合食品安全标准，统筹调度监管力量，站好每班“食安岗”，强化对冷冻肉制品、煎炸半成品等食材原料保鲜贮存、以及“灶、管、阀、瓶、电”等使用安全的现场检查，引导经营户主动协调、妥善解决游客投诉4件，自查自改食品安全问题隐患6处，在扮靓城市空间的同时，为夏日精特美的新型餐饮经济增添了新动能。
三餐四季、现世安稳是人民群众幸福生活最朴素的追求。下一步，甘州区市场监管局将加快补齐弱项短板，高效把好“准入”和“监管”两道关，不断提升“柔性执法”成效，久久为功抓好旅游景区、景点及周边食品安全治理规范，让人民群众的安全感底色更足、感受更好。(马红玉)
