中国张掖网山丹讯  当你听到“炒拨拉”，可能会被它的名字所吸引，这道美食源于河西走廊蜂腰地带的山丹县，不仅是一道地道的风味小吃，更蕴含着深厚的文化底蕴，跨越千年历史向你奔来，携带着浓厚的历史文化和人间烟火的气息。

　　山丹炒拨拉以其独特的烹饪方式和独具特色的口味在美食界独树一帜。采用新鲜羊肉及羊杂，配以葱花、蒜苗等丰富调料，以铸铁鳌子大火快速炒制，其过程火焰蹿升，香气扑鼻，令人食欲大振。品尝时，酥嫩柔滑的口感和香辣适中的味道，让人忍不住一口接一口，仿佛在味蕾上跳起了热情的舞蹈。

　　山丹县每年举办的炒拨拉美食节，将这一地方特色推向了高潮。节日期间，百人百锅同炒的壮观场面，不仅展示了山丹人对这一美食的热爱，也吸引了无数游客和美食爱好者前来观赏和体验。活动现场人头攒动，大家在品尝美食的同时，还能享受到精彩的文艺演出，整个山丹因此焕发出别样的活力和热情。

　　据最新消息，第二届山丹炒拨拉节将在7月13号开启，通过“美食+旅游”“美食+文化”等多维度融合模式，让游客在享受美味的同时，深入体验山丹丰富的文旅资源。无论是漫步于风景如画的焉支山，还是在历史悠久的山丹马场骑马，亦或是在炒拨拉美食节期间免费体验这一地方特色美食，都能让你感受到这份来自山丹的真诚与热情。

　　山丹炒拨拉不仅仅是一道美食，它更是古韵山丹厚重文化的载体，是山丹人民智慧和劳动的结晶。从西汉时期传承下来的这一地方小吃，r如今已成为山丹的一张名片，向世界展示着这片土地上悠久的历史和独特的美食文化。

　　来到山丹，不可错过的就是这道具有千年历史的炒拨拉。它不仅能够唤醒你的味蕾，更能带你穿越时光，领略深厚的文化积淀，体验不一样的生活方式。山丹炒拨拉，一场味蕾的梦幻之旅，等你来探索！(吴玉丽)

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　　山丹炒拨拉以其独特的烹饪方式和独具特色的口味在美食界独树一帜。采用新鲜羊肉及羊杂，配以葱花、蒜苗等丰富调料，以铸铁鳌子大火快速炒制，其过程火焰蹿升，香气扑鼻，令人食欲大振。品尝时，酥嫩柔滑的口感和香辣适中的味道，让人忍不住一口接一口，仿佛在味蕾上跳起了热情的舞蹈。

　　山丹县每年举办的炒拨拉美食节，将这一地方特色推向了高潮。节日期间，百人百锅同炒的壮观场面，不仅展示了山丹人对这一美食的热爱，也吸引了无数游客和美食爱好者前来观赏和体验。活动现场人头攒动，大家在品尝美食的同时，还能享受到精彩的文艺演出，整个山丹因此焕发出别样的活力和热情。

　　据最新消息，第二届山丹炒拨拉节将在7月13号开启，通过“美食+旅游”“美食+文化”等多维度融合模式，让游客在享受美味的同时，深入体验山丹丰富的文旅资源。无论是漫步于风景如画的焉支山，还是在历史悠久的山丹马场骑马，亦或是在炒拨拉美食节期间免费体验这一地方特色美食，都能让你感受到这份来自山丹的真诚与热情。

　　山丹炒拨拉不仅仅是一道美食，它更是古韵山丹厚重文化的载体，是山丹人民智慧和劳动的结晶。从西汉时期传承下来的这一地方小吃，r如今已成为山丹的一张名片，向世界展示着这片土地上悠久的历史和独特的美食文化。

　　来到山丹，不可错过的就是这道具有千年历史的炒拨拉。它不仅能够唤醒你的味蕾，更能带你穿越时光，领略深厚的文化积淀，体验不一样的生活方式。山丹炒拨拉，一场味蕾的梦幻之旅，等你来探索！(吴玉丽)