中国张掖网甘州讯 为进一步规范经营秩序，有效提升集体用餐单位食品安全保障水平，近日，甘州区北街市场监管所按照“检查一批、整治一批、提升一批”的工作思路，对辖区内各中小学校、幼儿园等大型集体用餐单位食品安全开展专项整治。
此次检查主要对辖区内大型集体用餐单位的证照信息、食品安全主体责任落实、索证索票、贮存保管、食品留样、操作加工、餐饮具清洗消毒、食品添加剂使用管理、后厨环境卫生、从业人员健康状况、食品分餐配送等重点环节和事项进行检查，并将存在问题逐一梳理、按类汇总，督促限期整改。
该所充分利用线上线下多维度开展宣传活动，加强食品安全法律规范知识的宣传，不断提升经营主体责任意识和公众食品安全风险防范意识。组织约谈辖区集体用餐供应单位负责人，要求各单位健全食品安全相关管理制度，签订食品安全承诺书，进一步落实责任清单，制定切实可行的食品安全事故处置方案，并按有关规定开展自查自纠。
截至目前，共检查集体用餐单位9家，排查食品安全隐患3处，整改食品安全主体责任落实不到位、卫生不达标、操作不规范、食材贮存不合规等问题6个。下一步，甘州区北街市场监管所将根据检查整治情况，针对集体用餐供应单位存在的问题和薄弱环节，制定改进措施，限期整改到位，并及时组织检查回头看，防止问题反弹。(马学文)
