中国张掖网甘州讯 为进一步加强托育机构食品安全监管工作，严防严控严管食品安全隐患，切实保障未成年人饮食安全，连日来，甘州区南街市场监管所在辖区开展了托育机构食品安全排查整治行动。
“全面”明确监管底数。执法人员围绕辖区是否存在未备案托育机构办园的行为，对辖区未成年人照护服务单位开展摸排及“拉网式”检查，全面掌握辖区托育机构现状和底数，经排查，辖区共有托育机构2家，其中供餐单位2家，认真完成托育机构摸底核查登记，分类进行梳理，形成摸底核查清单和报告，为下阶段制定有力工作措施提供重要依据。
“全面”完善硬件设施。检查中，执法人员重点就辖区2家供餐托育机构，证照公示、从业人员健康管理、食品留样、餐饮具洗消保洁、色标管理等内容，要求其配备符合标准要求的油烟净化设施，并定期清洗；配备防尘、防蝇、防鼠、防虫等病媒防止设备；使用新鲜食材加工制作食品，严禁出现违规采购、贮存和使用国家禁用的食品原料及食品添加剂等行为，并严格落实食品留样制度。
“全面”补齐软件资料。督促各托育机构严格落实“日管控、周排查、月调度”、“陇上食安”及“明厨亮灶”等工作要求，建立从业人员健康管理制度、食品安全追溯体系、设施设备清洗维护校验记录、食品安全自查记录、从业人员食品安全培训考核记录等内容，督促托育机构负责人严格落实食品安全主体责任，定期开展自查自纠，全面消除各类食品安全隐患。
