中国张掖网甘州讯 为进一步加强校园食品安全监督管理，落实食堂食品安全主体责任、推行先进管理模式、提升食品安全管理水平，消除食品安全隐患，近日，甘州区市场监督管理局火车站片区组织辖区内张掖市新跃耀匠职业技能培训学校和张掖市育才技工学校的食品安全负责人、安全管理员及相关从业人员前往甘州区思源实验学校食堂开展学校食堂食品安全工作现场观摩学习。
活动中，现场观摩了该校食堂餐饮布局、物品摆放、散装食品标签标识、台账记录、索证索票、餐饮文化墙等各个环节，听取了该校食堂负责人对学校人员管理、洗消管理、环境卫生、“明厨亮灶”建设、食品安全管理制度落实等方面的经验做法。
观摩后随即召开了经验交流座谈会，会上，火车站片区负责人强调辖区各学校负责人要借鉴思源实验学校食品安全管理经验做法、取长补短，全面落实食品安全管理体系，严格按照“日管控、周排查、月调度”工作制度，确保食品安全总监、食品安全员责任落实到位；严把食品原料进货查验、餐具清洗消毒等环节，加强对从业人员的健康状况管理；深入落实制止餐饮浪费各项措施，不断加强反餐饮浪费知识宣传教育，形成以勤俭为荣、浪费为耻的良好习惯，拒绝“舌尖上的浪费。
参加观摩学校负责人纷纷表示，要以此观摩为契机，不断强化校园食堂规范化建设，加强师生食品安全宣传教育，持续发力，久久为功，推动学校食堂管理体系和保障能力向科学化、规范化、精细化、品质化发展，为推动教育高质量发展提供安全可靠的育人环境。(李建新)
