星光不负赶路人，最是奋斗动人心。辛辛苦苦一年，80后占才夫妇决定在年前关店休息，带着父母和三个孩子自驾车去三亚旅游，第一次开启旅游过年模式。
“一年365天，我们可能只休息10天，其他时候一直开店。每天从早上9点多进店，忙到晚上12点多回家，天天如此，日日重复。”占才回首过往，思绪万千。
曾在西安比亚迪公司上班的张掖籍青年占才，憨厚朴实，技术精湛，赢得了同公司陕西姑娘小欢的芳心。两人结婚后，占才毅然决定回乡创业。“当初想过开洗车店，但又觉得不长久。最后灵机一动，在西安学习肉夹馍等手艺，回来做餐饮。”小欢深刻认识到，无论时代如何发展，吃是人们离不开的“主题”。于是，占才夫妇决定从汽车服务“跨界”做餐饮。
2014年初，占才夫妇回到张掖，在甘州区甘泉公园附近租了一家60平方米的店面，做起了陕西风味的肉夹馍、砂锅、油泼面、擀面皮等特色餐饮。“刚开始，顾客很少。因为是新店，大家都不愿意尝试，偶尔有媳妇的陕西老乡光顾。”占才回忆，即使人少，但夫妇俩从不怠慢，肉菜等食材亲自去市场挑选购买，饼子自己和面烤制，卤肉慢熬炖煮，蔬菜挑好洗净，每一份餐食都饱含着他们的精烹细饪。
舌尖上的美食自然逃不出食客们的视野。在一位位食客们的口口相传下，到店的顾客越来越多，大家对这家店赞不绝口：“饼子现烤现夹，酥脆清鲜，卤肉香味浓郁，配以青椒、洋葱非常美味，还有各种口味的砂锅和陕西风味的油泼面、擀面皮等。对于比较‘挑剔’的张掖人来说，这家店还是不错的。”
食客越来越多，占才夫妇越来越忙。“刚开始，我们两个人还能忙得过来。后来，顾客多了，就雇了位大嫂帮忙。再后来，父母也进城来帮忙。”占才说，在父母的帮衬和夫妻俩的共同努力下，他们在城里买了房子。“父亲每天四五点到市场去买肉、买菜，母亲领孩子、做饭。等父亲回来，再送老大上学，送完老大，父亲看着两个‘小不点’，母亲就可以来店里帮忙。”占才坦言，一家人起早贪黑，非常辛苦，但过得很充实。“无论多累，回家看到孩子们，顿时就来劲。”占才的两个“小不点”是“龙凤胎”，是夫妻俩的“小确幸”，也是全家人的“动力源”。
四年前，占才夫妇终于不再支付店面租金，“狠心”把店面买了下来。“如今，张掖声名远扬，旅游市场火爆，营商环境良好，人流量大增，店里生意也挺好。”占才相信，只要全家和睦，不懈奋斗，买店面借的钱很快就能还清。果然，时代眷顾“奋楫者”，星光不负“赶路人”，在甲辰龙年春节前，占才夫妇还清了买店面的钱。“父母还从来没去过南方，带他们出去海边逛逛。还有孩子，平日开店从早忙到晚，没有机会带孩子玩，感觉亏欠孩子很多。开店10年，3650天，真心不容易，趁着今年春节关店，一家人出去游游。”占才夫妇终于松了口气。
霜蹄千里骏，风翮九霄鹏。惟愿奋斗者们历经风霜，迎接彩虹。(张掖市融媒体中心记者 陈海)
