中国张掖网肃南讯 近日，肃南县白银乡东牛毛村举办首届“喀尔喀”手工奶制品大赛，比赛现场浓郁的奶香扑鼻而来，参赛选手们正将牛奶熬制成奶豆腐、奶皮子、黄油、乌日莫、酥油搅团等奶制品。活动现场村妇联主席其其格说：“这样的活动不仅能丰富大家的业余生活，还能发扬‘工匠精神’把老一辈的手艺传承下去，更能发展我们村的‘小产业’、‘小作坊’，助推乡村振兴。”
近年来，白银乡东牛毛村不断推进传统奶产业发展，带动更多的群众加入到传统奶制品加工产业中来，使传统奶制品加工逐步走向标准化、规模化，助力乡村振兴。特色产业更旺，村集体经济动力才能更足，也激发更多农牧民群众参与乡村建设的主体性和积极性。“接下来，我们还会开展这样的活动，把传统奶制品产业同合作社有序融合，依托区位和互联网优势持续扩大销售渠道和销售广度，提升村级‘造血’功能，发展壮大村集体经济，努力探索适合本村产业发展的新路子。”东牛毛村书记蔡文明说。
