中国张掖网肃南讯 随着天气变冷，牛羊肉迎来销售旺季，销量直线上升。近日，记者走进肃南县草原惠成食品有限公司屠宰加工车间看到，集屠宰、排酸、分割、速冻、包装、入库于一体的完备生产线映入眼帘，从牛羊肉进场检疫、放血、吊挂、剥皮、内脏处理、肉品分割加工、检验、过磅、冷藏仓储、冷链配送等一道道运行工序都实行标准化流水作业，工作人员分工明确，经过精细分割和真空包装后销往全国各地“自10月份冬季屠宰以来，目前每天屠宰量能达到30余头只，当前正是牛羊肉屠宰高峰期。”肃南县草原惠成食品有限公司总经理德乐黑说。
在肃南县牛羊肉交易市场内，牛羊肉类整齐地摆放在冷柜中，不时就会有居民前来驻足选购。“现在一天大概能卖2-3只牛和4-5只羊，周六、周日的销量会更高，大多数顾客都会以快递的形式寄出至全国各地。”肃南县牛羊肉综合市场商贩王继武说道。
肃南县工业信息化和商务局商贸流通发展股干部康春燕向记者介绍：“今年以来，我局致力于优化消费供给，促进消费升级，不断推广‘电商+快递+特色农产品’服务模式。截至目前，全县线上线下销售牛肉400吨以上，销售额达3500万元以上；销售羊肉200吨以上，销售额达1200万元以上。预计到12月底，全县牛羊肉销售总额将达到5000万元以上。”
近年来，肃南县依托特有的优质牛羊肉资源，借助电子商务平台，采取线上、线下相结合的销售方式，提升了产品销量，提高了肃南牛羊肉的知名度，让牛羊肉走上了“品牌”发展之路。(华尔旦)
