中国张掖网山丹讯 11月18日，中央广播电视总台《集市里的中国》栏目组在山丹县进行取景拍摄。
据了解，《集市里的中国》为中央广播电视总台2023年文化IP品牌之一。这档节目将走进当地集市，展现各地的集市生态。第一季节目计划选取10个特色鲜明的省份，融合地方文化旅游元素，打造具有特色的集市文化IP，具有直播、微博、微信、短视频等宣推方式。
炸油糕、碾辣椒、山丹花馍……栏目组聚焦焉支巷子，实地探寻人间味道，在色香味中感受丹城的烟火气。焉支巷子是山丹县以“文化为魂、旅游为体、商业为脉”为理念打造的集“食、游、购、娱、体、展、演”为一体的城市文化型旅游商业街，也是山丹县目前最大的旅游集散地及旅游二次消费场所。
转看炒拨拉拍摄现场，羊杂、葱段、姜丝、蒜苗、青椒、白馍已经如花般绽放在了鏊中。鏊前坐着的除了整装待发的炒拨拉师傅，还有张掖本地知名美食网络达人“乡村食叔”。众人围坐在铁鏊前，与炒拨拉师傅认真交流，详细了解食材选取、炒制方法，以及炒拨拉悠久的历史文化。谈话间，撒料、起锅、烧油、生火……铁鏊翻炒间描画出山丹美食地图，带来视觉与味觉的双重享受。
此次山丹之行，栏目组用镜头探寻丹城市井烟火的饕餮盛宴，展示具有山丹地域特色的经典菜肴、美食文化、特色非遗等。栏目组表示，将持续关注山丹发展的亮点和典型，多角度、全方位、深层次宣传山丹、推介山丹，为山丹高质量发展提供有力的舆论支持。(聂英)
