炸鸡翅和烤鸡翅十分美味，也常见于餐厅和家庭聚餐中，但吃的次数太多未免觉得腻了，不如尝试鸡翅的其它做法。这里推荐大家一个不用油就可以烹饪出美味酥脆鸡翅的好方法，蒜香浓郁美味难挡。
蒜香鸡翅做法
主料：鸡翅中；辅料：花生、芝麻、洋葱、柠檬、香菜、西芹；调料：大蒜、麻辣鲜、糖粉、白酒。
制作过程与要点：
1、鸡翅内侧打一字刀，然后放入西芹、洋葱、姜片、香菜、大蒜、柠檬片，然后加入盐、白酒抓匀腌制10分钟备用；花生压碎，大蒜切成蒜茸备用；
2、锅上火倒入油，温油放入蒜蓉进行炸制，当蒜蓉炸成焦黄色后倒出控油备用；
3、锅上火将鸡皮朝下直接放入锅中煎制，一面定型后翻面小火继续煎制。全方位煎制焦黄即可盛出备用。然后倒入白芝麻焙香，放入花生碎和鸡翅，然后倒入金蒜和麻辣鲜调味，最后撒少许糖粉拌匀即可出锅。
