您当前的位置 ： 中国张掖网 >> 2019专题改版 >> 2019年专题签发栏 >> 文明办 >> 高台：文明餐桌引领新“食”尚 来源：高台县委宣传部    0 人参与互动 2023年09月08日 16:50

　　高台县大力开展文明餐桌行动，持续推进“六统一”原则，强化宣传引导，倡导健康、安全、文明的用餐理念和健康生活习惯，以“小餐桌”带动城市“大文明”，推动在全社会形成厉行节约、反对浪费的社会风尚。

　　强化宣传引导，营造文明餐桌风尚。充分利用“3·15”国际消费者权益日、食品安全宣传周、环境保护日等契机，在湿地新区主干道制作宣传展板，印制《反食品浪费法》宣传画册5000份，向群众普及勤俭节约，宣传浪费粮食的严重性及厉行勤俭节约的必要性，倡导自觉践行“光盘”行动，坚决抵制“舌尖上的浪费”，举办“倡导文明餐桌，制止餐浪费”倡议活动5场次,签订《创建国家食品安全示范城市诚信经营承诺书》700余份，推广文明餐桌礼仪，争做“文明餐桌”行动的践行者，餐饮服务单位经营场所张贴“厉行节约，反对浪费”等宣传标语海报5000余张，让文明餐桌理念贯穿餐饮服务全过程，推动制止餐饮浪费取得实效。充分利用微信、QQ、钉钉群等向广大群众和餐饮服务单位广泛宣传《厉行节约反食品浪费倡议书》，依托县融媒体中心、高台政务网、微信公众号以及电子显示屏等向市民常态化宣传绿色消费、文明用餐理念，营造了社会广泛关注、群众参与其中、人人获益其中的文明用餐的良好氛围。

　　推进“六统一”，倡树文明新风。坚持“六统一”原则，有序推进反食品浪费提升行动。统一张贴，餐饮单位在餐厅明显位置张贴反食品浪费宣传海报和彩色图画提示语。统一摆放，餐饮服务单位在餐桌旁边摆设“公筷公勺公夹”盒或提示牌，为食客配备明显差异的“公筷公勺公夹”等公用餐饮具，“一桌一盒或一签”成为了每个餐桌上的标配。统一推广，餐饮单位统一推广实行“分餐制”和半份半价菜、小份适价菜，带头减少使用一次性餐具；引导餐饮单位创新经营服务方式，做到菜品明码标价，不欺诈顾客；引导消费者适量点餐，“光盘”“打包”，不铺张浪费，取消最低消费，不设霸王条款；引导餐饮单位实行明厨亮灶，主动接受社会监督，将制止餐饮浪费和发挥行业自律作用推广至餐饮生产、加工、服务全过程，让“小餐桌”带动“大文明”。统一封签，美团、饿了么平台规范商户订餐设置，为消费者按需配餐、按量点餐提供便利。入网餐饮服务提供者使用可降解的餐具盒和包装材料，并对外卖食品实行“一餐一封签”，切实保障人民群众舌尖上的安全。统一处置，餐饮单位建立健全餐厨废弃物“三书一台帐”，严格依照环《压缩式垃圾车停靠点时间表》，按照“日产日清”的原则，分时段、分街道、按要求对餐厨废弃物进行集中运送。统一标识，对临近保质期的食品实行分类管理，在食品经营单位统一设立“临期食品专区”标示牌，临期食品统一销售、统一管理，消除食品安全风险隐患，避免食品浪费。

　　加强监督检查，深植文明用餐理念。将“制止餐饮浪费”行动和“文明餐桌”行动有机融合，把餐饮服务单位开展反食品浪费工作情况列入风险分级动态等级评定的加减分项，作为评选“食品安全示范店”的重要依据。开展文明餐桌示范创建活动，表彰积极参与、效果明显、示范作用突出的餐饮服务单位，树立行业示范。利用“红黑榜”制度，对浪费问题严重的餐饮单位进行批评公开曝光，积极营造全员参与、全员监督的浓厚氛围。畅通“12315”举报热线，收集问题线索，严厉查处打击食品浪费违法行为，曝光典型案例，形成反食品浪费社会震慑，养成勤俭节约的良好社会风气。至目前，开展制止餐饮浪费专项行动出动执法人员511人次，检查餐饮单位236家。(赵国辉)