对喜欢水产美味的小伙伴们来说，皮皮虾绝对算的上是一道不容错过的美食。尤其三五好友在家中小聚，做一大盘子皮皮虾，慢慢享受，特别开心。那么问题来了，皮皮虾怎样做呢？我们今天和大家分享一其中一个受欢迎的作法——椒盐皮皮虾。
食材：皮皮虾，青红椒，洋葱，五香粉，料酒，香油，生粉；
做法：1、皮皮虾冲洗干净后加入盐、花椒，然后倒入清水浸泡五分钟备用，锅上火放入盐，炒至微微变黄，调入五香粉，炒成五香盐备用；
2、捞出皮皮虾吸干水分，加入少许料酒和生粉抖均匀，油温六成半热的时候放入皮皮虾炸制，表面挺实即可捞出，然后当油温升高后再放入皮皮虾复炸，撒少许蒜末出香后捞出备用；
3、另起锅，倒入少许香油，然后放入葱姜蒜，青红椒丝和洋葱丝，炒制均匀后，倒入炸好的皮皮虾，一边晃动锅，一边撒入椒盐，翻炒均匀即可出锅。
