您当前的位置 ： 中国张掖网 >> 印象 >> 美食 鲜虾豆腐丸子汤 来源：广州日报    0 人参与互动 2023年07月10日 09:41

　　主要功效：和中、开胃

　　材料：罗氏虾8只、老豆腐200g、肥瘦肉100g、鸡蛋1个、香菇3朵、韭菜及胡萝卜片适量、姜蓉及胡椒粉适量(3-4人量)。

　　烹调方法：

　　虾去头尾、虾线，备用。豆腐清水浸泡备用。肥瘦肉洗净、剁泥，加豆腐、鸡蛋、生粉、姜蓉、搅拌制成丸子。香菇浸泡。锅内加水适量，加入香菇、丸子，煮至漂浮起来，加虾煮至色转红，最后将韭菜、胡萝卜片加入，胡椒粉、食盐调味即可。