【烧盒子】
烧盒子又叫烧壳子、马粪烧馍馍，是生活在祁连山下的汉、藏牧民在放牧时为了便于携带和长期储存而发明的一种方便食品，可称为古时候的“快餐”和“方便面”。这种民间传统手工技艺至今在当地流传，成为民乐县广为盛行的特色小吃。烧盒子在制作上是利用燃烧后的马粪灰烬中的余火进行煨烤，温度适中，馍馍在鏊子中被烤制出大约半公分厚的外壳。外壳颜色金黄，形似团花，酥脆喷香，香而不焦，很适合年轻人的口味；硬壳里面洁白的面团被烤得蓬松发软，入口即化，有点像面包的味道，被称为“草原面包”。经过一辈又一辈经营者的不懈努力，民乐烧盒子终于成为一个颇具特色的小吃品牌，合乎大众口味，食客赞不绝口。烧盒子含有多种人体必需的微量元素，是一种高铁、高钙、高锌、高钾的传统食品。人们走访亲友馈赠烧盒子，既实用，又代表着美好的祝福，表达了对亲友的浓浓情意。目前，民乐县城区有专门生产烧盒子的商家，不仅花样多、味道好，而且市场价格也比较合理，有很好的经济价值。 2015年8月13日，烧盒子(张掖地方风味小吃制作技艺)被张掖市人民政府列入张掖市第三批市级非物质文化遗产代表性项目名录。保护单位：张掖市民乐县文化馆。
