中国张掖网甘州讯 成立专班、科学谋划、建章立制、创新引领、示范带动、落实落细……今年以来，甘州区东街市场监管所以“三抓三促”行动为抓手，在前期创建示范商圈、示范店的基础上，继续加足马力，乘势而上，不断创新工作方式方法，完善监管治理体系，落实落细各项工作任务，打出“查、宣、树、训”组合拳，高标准、高质量推动国家食品安全示范城市创建工作。
安排部署再迅速，夯实食品安全“压舱石”。从抓组织领导入手，成立了创建工作领导小组，建立季度例会、风险会商会议、责任约谈等工作机制。为更好分析形势、总结工作、研究部署重点任务，先后组织召开了全所工作调度会、推进会3场次，通过以会代训开展示范创建培训会7场次。为确保示范创建工作有序、顺畅开展，该所针对辖区创建实际，细化完善东街市场监管所《全面推进食品安全示范创建实施方案》，抽调精干力量组建2个食品安全示范商圈创建工作专班，做到定岗、定人、定责，对标目标任务，细化创建措施，明确时间节点，压实创建责任，形成创建合力。
观摩提升再发力，擂响食品安全“奋进鼔”。紧紧围绕创建国家食品安全示范城市部署要求、食品安全“两个责任”落实、食品安全规范提升，组织餐饮经营单位前往硬件、软件设施齐全的示范点重点就制度建设、台账管理、设备配备、环境卫生、食品储存、操作流程、索证索票、清洗消毒、企业主体责任落实、安全管理体系建立等关键环节进行观摩学习，同时，在观摩点位监管人员就餐饮单位“五净”“4D”“五常”“6T”先进餐饮管理体系进行详细介绍，通过分享经验、取长补短，以点带线，以线促面，以示范带动区域食品安全示范创建水平明显提升。
示范创建再升级，跑出食品安全“加速度”。以区局《食品安全示范街区(商圈)创建验收评价细则》为依据，按照“分类指导、示范带动、全面提升”的工作思路，监管人员深入商圈创建点位，从内外环境清洁化、制度公示规范化、硬件设施标准化、操作过程规范化、网络餐饮透明化、票据整理规范化等角度出发，进行横向到边、纵向到底“拉网式”“点对点”入店分类指导，对存在的问题“一对一”书面交办，帮助完善食品安全制度，改造经营场所基础设施，规范食品制作流程，切实打通创建过程中难点堵点，真正把甘州巷子和万寿商业街商圈打造成为地方风味小吃街和潮流网红打卡地，鑫汇国际、金源商厦商圈打造成为城市购物休闲娱乐旅游集聚地。
氛围营造再浓厚，吹响食品安全“新号角”。充分发挥全媒体矩阵优势，用“大屏+小屏”的方式，将食品安全示范创建海报和宣传标语在各示范街区(商圈)户外宣传屏、经营户LED电子屏滚动播放，同步在所属微信公众平台、抖音、快手等全媒体传播矩阵推送示范商圈，示范店简介、宣传短片，实现线上线下全平台传播。谋划在示范街区醒目位置制作别具风格特色的“示范街区”标识景观，辅助宣传栏、宣传牌、宣传墙等外景设置，增强食品安全示范商圈的辨识度。引导餐饮店、饮品店在纸巾外包装、纸杯印刷食品安全宣传标语，随时随地让食安知识、食安信息“飞入寻常百姓家”。(于丽丽)
