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【创建国家食品安全示范城市】甘州区北街市场监管所多举措助力食品小作坊提档升级
来源：张掖市融媒体中 心
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2023年03月09日 20:13
中国张掖网甘州讯 今年，甘州区北街市场监管所采取新型监管模式，规范食品生产经营行为和监管行为，助力食品小作坊提档升级。
“监管+指导”助力食品小作坊业提升质量安全水平。多次督促指导辖区内食品小作坊并邀请权威人士对食品小作坊的选址、流程等方面做现场指导。要求辖区食品小作坊从食品生产者资质、生产环境条件、进货查验、生产过程控制、产品检验、不合格食品管理和食品召回、标签和说明书、食品安全自查、从业人员管理、信息记录和追溯等方面全面开展自查，帮助企业在前期建设阶段不走弯路。
“监管+规范”助力食品小作坊规范发展。重点针对食品小作坊的食品类别、设备设施、原辅料采购、成品贮存等方面存在的食品安全风险和安全生产隐患，做更加严格的规范。进一步压实小作坊主体责任，全面提升改造，向规模化、标准化的食品企业发展。
“监管+提升”助力食品小作坊示范引领。注重强化食品小作坊第一责任人意识，紧盯薄弱环节，全面提升食品小作坊硬件设施标准，着力让提升改造的食品小作坊起到良好的示范引领作用。截至目前，甘州区北街市场监管所已成功对辖区的食品小作坊进行了提档升级，全面提升食品小作坊食品安全保障水平。(王雅珍)
