九月丰收秋风劲，正是辣椒成熟时。
在高台县辣椒种植基地，到处是椒农采摘忙碌的身影；晾晒场上，一片片“红色地毯”格外显眼；辣椒加工生产车间内，自动化生产线开足马力，高速运转……
从“高台朝天椒”换出群众“朝天笑”，到“区域化布局、规模化种植、标准化生产、市场化经营”的格局加速构建；从最简单的加工方式，到以辣椒为主的绿色食品工业发展风生水起，小小辣椒已成为高台县一项富民兴农的大产业。
区域化布局规模化经营
又是一年“辣”香时，在该县合黎镇八坝村，田间地头到处是椒农采摘、晾晒辣椒的忙碌身影。八坝村种植辣椒历史悠久，因其独特的气候、土壤环境和充足的光照条件，孕育出了辣椒色泽鲜艳、肉质饱满、香辣适中的独特品质，成为市场上的抢手货。
“我今年种了12亩线椒，今年产量高，每亩地能收入6000元左右。”合黎镇八坝村村民张立志高兴地说。
过去，八坝村因辣椒种植品种杂乱、品质不稳定，加之产量也不高，村民种植辣椒多以自食为主。近年来，该村通过“公司+合作社+农户”的发展模式，统一品种、统一管理、统一采收，进行标准化种植，辣椒的品质和产量实现双丰收。
“全村1636亩耕地，辣椒就种了700多亩，今年每亩产量三吨多，亩均收入能达到六七千元。”合黎镇八坝村党支部书记谢万雄介绍道。
近年来，高台县聚焦做好“土特产”文章，按照“强龙头、建基地、聚集群、育品牌、拓市场”的思路，写好辣文章，做强辣产业，坚持全产业链谋篇布局、全方位精准推进、全要素强化保障，努力构建“区域化布局、规模化种植、标准化生产、市场化经营”为一体的辣椒发展格局，带动南华镇明永村、骆驼城镇骆驼城村优势产区和黑河沿岸辣椒产业带，形成“两区一带”生产格局。精心打造万亩辣椒农业标准化基地，建成辣椒万亩镇2个、千亩村9个，全年种植面积达到5万亩，预计产量3万吨，全产业链产值达5亿元，带动全县1.2万户群众增收致富，辣椒产业已成为助农增收的优势特色产业之一。辣椒产业的蓬勃发展，托起了村民“火辣辣”的致富梦，让村民过上了“椒”阳似火的好日子。
标准化生产绿色化发展
辣椒产业越来越红火，随之衍生的产业链也更趋完善。今年，位于该县南华工业园区的甘肃赛贝露生物科技有限责任公司在全县下放辣椒种植面积2万多亩，并投资3000万元建设了5条辣椒水洗、烘干生产线和精深加工生产线，大力开发辣椒新产品，供应川渝地区火锅底料厂和调味品生产厂家。
“日处理辣椒可达500吨，产出精品辣椒350吨左右，生产的产品有辣椒酱、辣椒丝、辣椒段等类型，预计年实现产值近一亿元。”甘肃赛贝露生物科技有限责任公司董事长殷长瑞说。
高台县以“公司+合作社+基地”的模式，采取“统一提供种苗、统一技术指导、统一生产标准、统一品牌营销”的“四统一”生产经营模式，建成标准化基地15个。依托塞贝露、辣研益农、仰光辣椒、宏丰蔬菜、锦鑫生态、天骄果蔬等加工企业，全力推进辣椒品种、种植、加工、流通、市场、品牌等全链条向规模化、集群化、绿色化、品牌化发展，生产的“厨老大”“仰光牌”五香辣椒面、五香辣椒丝、红油辣椒、香辣酱、蒜蓉辣椒酱等系列产品以及火锅底料、蘸料、色素提取等产品，畅销国内各大城市。认证鲜辣椒绿色无公害产地4个，认证绿色辣椒企业8家，认证面积分别达到2.1万亩、4.02万吨。县域内生产的辣椒干实现了“生产过程可控制、产品质量可追溯”的目标。与行业知名品牌企业翠宏、德庄、遵辣、春叶等集团深化合作，产品远销四川、重庆、贵州、陕西、上海等地。
科技化服务品牌化营销
好种苗，才有好收成。产业规模化发展的背后，是科技在支撑。
高台县在黑泉镇胭脂堡村成立“高台红”辣椒产业联合党委和“高台红”辣椒科技小院，引进辣椒种质资源和育种材料，开展国内外新品种(系)实验试种，挑选出一批适应该县气候特点的高产增收、抗病虫害、抗倒伏、优质优价的辣椒新品种。引进示范的辣椒新品种产量较往年增产15%以上，亩产干辣椒450公斤以上，每亩可新增收入1500元以上。
“今年实验地里种植了新品种220份，引进种子对比试验32份，通过对比试验筛选出3个适合本地种植的优质品种。”黑泉镇胭脂堡村党支部书记、村委会主任杨开文介绍道。
在中国农科院、甘肃省农科院、甘肃农业大学的大力支持下，高台县积极探索辣椒现化种植、产业化发展的新路子，积极推广集约化育苗、水肥一体化、绿色防控、机械化、轻简化示范等集成技术和新品种、新技术、新设备、新工艺、新机具“五新”技术高端打造，新品种琳琅满目，保银829、艳椒703、合兴903、合兴905、线三8819、墨西哥椒、红龙23号等新品种多“椒”出彩。
据高台县经济作物技术推广站副站长李娟介绍，今年全县引进辣椒新品种54个开展试验示范和品种展示，推广辣椒全程机械化栽培等新技术10项，采用良种与农艺、农机相结合的方式，促使了辣椒产业的高质量发展。
好水好土种好椒，高台辣椒天下俏。“高台辣椒干”获得国家农产品地理标志、地理标志证明商标，是甘肃省少有的地理标志“双标”产品；入选全国乡村特色产品目录，高台辣椒干品牌知名度不断提升。
小辣椒，大产业。红绿相间的辣椒映衬着火红的生活。漫步乡村，一幅农业强、农民富、农村美的和美乡村画卷正徐徐展开。(雷景韬)
